Adempimenti OBBLIGATORI per esercizi commerciali a scopo ALIMENTARE
Requisiti:
- Iscrizione Camera di Commercio Agricoltura Industria ed Artigianato. (Certificato con data non inferiore a sei mesi).
- Eventuali deleghe in materia di sicurezza e salute sul lavoro (Art.16 D.Lgs. 81/08).
- Certificato di Agibilità dei locali adibiti ad ambienti di lavoro DPR 380/01 .
VALUTAZIONE DEI RISCHI (VDR) D.LGS. 81/08 , per esercizi commerciali con 1 o più dipendenti:
- Documento di Valutazione dei Rischi (DVR) con data certa o attestata dalla sottoscrizione del DVR da parte del datore di lavoro, RSPP, MC e RLS (Art. 28 D.Lgs. 81/08)
- Valutazione del Rischio da Stress Lavoro-Correlato (Art. 28 D.Lgs. 81/08).
- Valutazione del Rischio Incendio (D.Lgs. 81/08 e Art. 2 e ALL. I D.M. 10 Marzo 1998 ).
- Designazione figure Aziendali (RSPP – RLS – Addetto antincendio – Primo Soccorso)
FORMAZIONE:
- Attestato formazione RSPP
- Attestato formazione RLS
- Attestato formazione Addetto antincendio
- Attestato formazione Addetto al Primo Soccorso
GESTIONE DELL’EMERGENZA E DEL PRIMO SOCCORSO:
- Piano di Emergenza interno PEI (>10 dipendenti) (Art. 43 D.Lgs. 81/08 e Art. 5 D.M. 10 Marzo 1998).
- Gestione della Segnaletica di Sicurezza (Art.163 D.Lgs. 81/08). (Planimetria esodo lay-out segnaletica)
GESTIONE SORVEGLIANZA SANITARIA:
- Giudizi di idoneità alla mansione. (Art. 41 D.Lgs. 81/08).
- Protocollo sanitario (Art. 25 D.Lgs. 81/08).
- Visita del Medico Competente negli ambienti di lavoro (Art 25 D.Lgs.81/08).
PRIMA VERIFICA E VERIFICHE PERIODICHE (IMPIANTI / MACCHINE.):
- Dichiarazione di Conformità Impianto Elettrico D.M. 37/2008 completa prima verifica dell’installatore.
- Dichiarazione di Conformità Impianti meccanici (termico, ventilazione, incendio, gas, condizionamento)
- Prima Verifica Impianto di Terra e Verifica Periodica (D.Lgs. 81/08 e D.P.R. 462/01 verbali).
HACCP:
HACCP – Analisi dei Rischi e Controllo dei Punti Critici (Redazione Piano di autocontrollo – Tabelle di rilevazioni e procedure di verifiche -Analisi di tipo microbiologico effettuate da Laboratori accreditati dal Ministero della Sanità.
FORMAZIONE ALIMENTARISTI:
- Attestati Formazione per Alimentaristi (ex libretto sanitario)
- Titolo abilitativo commercio e somministrazione alimenti (REC)